این نوع وکیوم میکسر، به منظور اختلاط مایع در مایع در محصولات با ویسکوزیته بالا مانند رب و سس مورد استفاده قرار می گیرد. فرایند اختلاط به واسطه یک پمپ High Shear که در خارج دستگاه و در زیر آن قرار گرفته، انجام میشود.
این نوع وکیوم میکسر، به منظور اختلاط مایع در مایع در محصولات با ویسکوزیته بالا مانند رب و سس مورد استفاده قرار می گیرد.


