این دستگاه به منظور تولید پنیر نیمه نرم، نیمه سخت و سخت مورد استفاده قرار گرفته و علت نامگذاری آن این است که مخزن مشابه 8 انگلیسی است. در این مخزن با بهره گیری از یک موتور و دو گیربکس سنکرون شده و برخورداری از دو نوع همزن عمودی و افقی عمل برش محصول در یک جهت و عمل هم زدن در جهت دیگر انجام می شود.این مخزن در ظرفیت 250 تا 26000 لیتر قابل ساخت است.
این دستگاه به منظور تولید پنیر نیمه نرم، نیمه سخت و سخت مورد استفاده قرار گرفته و علت نامگذاری آن این است که مخزن مشابه 8 انگلیسی است.


